解答：

1、准备好所有食材，胡萝卜洗净去皮，切成细丝，掐掉绿豆芽的根部，香菜和小葱洗净，准备。

2、根据家中人数，在锅中加入适量的水，烧开。

(相关资料图)

3、拧开六菇汤的盖子，将一半的量倒入瓶中，用中火煮沸。

4、我为三个人做的。

5、如果需要多做或少做，请适当增减。

6、煮汤时将淀粉与水一起煮沸，将鸡蛋打散，放入碗中。

7、汤煮开后，放入绿豆芽和胡萝卜丝，再次煮开。

8、火不要太大，保持适中，随时观察，避免溢出。

9、开锅后加入适量水淀粉，使六菇汤有一定浓度。

10、如果汤很稀，就加点淀粉。

11、关火，将打碎的蛋液慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使蛋液变成稀薄均匀的蛋花。

12、关火。

13、把它放在碗里。

14、这汤尝起来很新鲜。

15、不需要盐，也不需要鸡精味精。

16、只要放一点切碎的香葱或者香菜，连香油都不要放。

17、芝麻油会掩盖六菇汤的美味。

18、鲜香六菌汤。

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